SajianSedap.com - Resep Tenggiri Masak Sambal Serai yang sedap ini adalah menu serba ikan yang terasa sempurna di lidah.
Resep Tenggiri Masak Sambal Serai ini bisa dibilang mewah, namun termasuk ke dalam salah satu menu yang praktis kok.
Sehingga tak perlu harus ragu lagi untuk menghadirkan Resep Tenggiri Masak Sambal Serai enak ini untuk menu utama makan malam nanti.
Baca Juga: Resep Sukiyaki Cabai Kering Enak Ini Bisa Ditiru Siapapun, Meskipun Tidak Pandai Masak!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:500 gram ikan tenggiri, potong dadu6 batang serai, ambil putihnya, potong serong1 lembar daun pandan, ikat3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok teh garam2 sendok teh gula merah, sisir250 ml air1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar2 buah cabai keriting6 butir bawang merah2 siung bawang putih3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Tenggiri Masak Sambal Serai:
1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah panas sekali sampai berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk sampai meresap.