SajianSedap.com - Resep Kentang Balado Ijo adalah menu keringan super nikmat yang pas untuk lengkapi menu makan malam hari ini.
Perpaduan rasa dan aroma yang begitu nikmat dari Resep Kentang Balado Ijo ini, membuat seisi rumah jadi begitu antusias untuk makan malam.
Nah, tak perlu ragu lagi deh, menghadirkan Resep Kentang Balado Ijo yang enak dan mudah dibuat ini sebagai menu pelengkap makan malam.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:700 gram kentang, dipotong korek api2 sendok makan air kapur sirih1500 ml air1/2 sendok teh garam1000 ml minyak untuk menggoreng75 gram teri jengki kecil, digoreng kering5 lembar daun jeruk, iris tipis2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan1 sendok teh garam50 gram gula pasir200 ml air4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai hijau besar2 buah cabai hijau keriting8 buah bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Kering Kentang Balado Ijo:
1. Rendam kentang dalam campuran air, kapur sirih dan garam, diamkan 30 menit.
2. Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan air. Aduk sampai berambut.
5. Masukkan kentang goreng dan teri jengki. Aduk rata sampai kering.
Baca Juga: Resep Keripik Kentang Bubuk Jagung Bakar Pedas, Modifikasi Keripik Kentang yang Rasanya Istimewa
Baca Juga: Resep Kentang Bumbu Kacang, Menu Serba Kentang Dengan Rasa Lezat yang Wajib Hadir Di Meja Makan