Pasalnya, bawang yang sudah dikupas dan diiris biasanya akan terkena proses oksidasi.
Sehingga jika terlalu lama didiamkan terkena udara bisa menghitam saat digoreng.
Hal ini bisa membuat bawang merah gosong, tapi belum kering atau matang.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
3. Taburi dengan tepung terigu
Tepung terigu dapat membantu menjaga kerenyahan bawang goreng.
Untuk menggunakannya, cukup lumuri bawang merah kupas dengan tepung terigu lalu ratakan.
4. Goreng di minyak panas sedang
Menggoreng bawang merah sebaiknya tidak menggunakan minyak yang terlalu panas.
Sebab minyak panas dapat membuat bawang merah mudah gosong dan pahit. Terlebih jika apinya terlalu besar.