Sobir, Peneliti di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB membagikan tiga ciri mangga yang matang dan manis berikut ini.
1. Bekas petikan mangganya sudah tertutup kembali
Ciri mangga matang dan manis bisa dilihat dari bekas petikannya yang terdapat di bagian atas atau dekat pangkal buah.
"Kalau bekas pemotongan tangkainya sudah terbentuk kembali, berarti matang (pohon). Kalau yang dipaksa panen itu bekas potongan tangkainya masih ada serabut karena memang belum waktunya dipanen," jelas Sobir.
2. Kandungan getah mangga tidak banyak
Mangga yang sudah matang tidak meninggalkan banyak getah di tangkai atau bekas pemanenannya.
"Kandungan getah mangga matang berkurang karena lapisan atasnya sudah menutup jaringan getah," ujar Sobir dikutip dari Kompas.com.
Menurut Sobir, semakin banyak bekas getah artinya mangga masih muda.
3. Aroma mangga matang biasanya manis
Sobir menuturkan, setiap jenis mangga memiliki aroma buah yang berbeda ketika matang.
Namun umumnya, mangga yang matang dan bercita rasa manis tidak beraroma menyengat, seperti kebanyakan mangga muda.