Caranya, ikan bandeng yang masih hidup dipelihara dulu dalam air biasa.
Jadinya, bau lumpurnya akan berkurang.
Pemeliharaan bisa dilakukan selama minimal sehari.
Tapi sayang, tak seperti ikan gurame, ikan bandeng jarang dijual dalam keadaan hidup.
Jadi, cara ini tak selalu bisa digunakan.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Baca Juga: Resep Lumpia Ayam Bengkuang yang Renyah Ini Bikin Waktu Berlalu Begitu Cepat
2. Ditutupi dengan Rempah
Kala memasak ikan bandeng, pastikan menggunakan rempah dalam jumlah banyak.
Setelah dicuci, kucuri dulu ikan bandeng dengan jeruk lemon atau jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
Cukup rendam jeruk lemon dan jeruk nipis bisa buat ikan bandeng bebas bau lumpur