Sedangkan serat dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh.
Penyerapan yang lebih lambat nantinya akan menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan kadar gula.
Terong juga kaya akan polifenol, dan keduanya ini dapat membantu mengurangi kadar gula darah.
3. Melawan Kanker
Diketahui, terong mengandung beberapa zat yang menunjukkan adanya potensi dalam melawan sel kanker.
Seperti solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs) yang kerap ditemukan di beberapa tumbuhan lainnya, salah satunya terong.
Menurut penelitian senyawa ini dapat membantu dalam pengobatan kanker.
Makan lebih banyak buah dan sayuran juga dapat melindungi tubuh terhadap beberapa jenis kanker.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan