SajianSedap.com - Orang Sunda terkenal dengan kebiasaan makan mereka yang gemar mengonsumsi lalapan mentah.
Meski memang terlihat menggugah selera, beberapa orang tak cocok dengan rasa getir dari sayuran mentah.
Salah satu sayur yang sering dijadikan lalapan oleh orang Sunda adalah terong hijau bulat.
Terong hijau ini merupakan salah satu jenis varietas terong yang paling umum dikonsumsi di Indonesia, selain terong ungu.
Namun, dibandingkan varian lainnya, terong hijau memiliki tekstur lebih renyah dengan rasa sedikit lebih pahit.
Sehingga tidak sedikit orang yang enggan mengonsumsi terong hijau karena rasanya yang getir atau sulit diolah.
Padahal, manfaat terong hijau bagi kesehatan tubuh bisa dibilang cukup banyak.
Terong Thailand adalah sayuran antioksidan dan kaya akan potasium, sejumlah kecil fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, vitamin A, B1, B2, B3, dan C.
Berkat itu, banyak manfaat kesehatan seperti berikut ini jika rutin mengonsumsinya.
Manfaat Terong Hijau
Dilansir dari healthbenefitsof, berikut ini manfaat terong bulat hijau untuk kesehatan tubuh.