Nah, salah satu cara mengolah daging kambing adalah dijadikan sate buntel.
Meski pengolahannya cukup mudah dibanding dengan olahan daging kambing lain seperti gulai atai tongseng, namun mengolah sate buntel juga tidak bisa asal.
Alih-alih nikmat, sate kambing Anda bisa saja prengus.
Selain itu, proses pembakaran sate kambing ini juga jangan asal.
Jika keliru, sate kambing Anda akan keras dan tidak matang.
Nah agar, hal ini tidak Anda alami, ada beberapa tips yang bisa Anda coba untuk mengolah daging kambing ini.
Tips ini diberikan oleh salah satu juru masak dari Warung Sate Mbok Galak, Sri Mulyani.
Menurut Sri, salah satu cara mengolah sate buntel agar tidak cepat basi dan bisa awet seharian adalah memasak setengah matang terlebih dahulu.
Sehingga setelah daging dipotong, kemudian digiling dan diolah jadi sate, kemudian masak setengah matang.
Pasalnya untuk membuat sate buntel ini memakan waktu yang lama.