SajianSedap.com - Resep Es Bubur Sumsum Campur adalah kreasi dari kudapan segar yang bikin kita susah move on dengan rasanya.
Ketika cuaca panas, memang paling tepat menghadirkan dan menyantap Resep Es Bubur Sumsum Campur ini agar badan segar lagi.
Kalau bingung mau menghadirkan minuman atau kudapan segar untuk cuaca panas, contek saja Resep Es Bubur Sumsum Campur ini.
Baca Juga: Resep Es Teh Markisa Bersoda, Minuman Dingin Untuk Temani Saat Cuaca Panas
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan Sumsum:150 gram tepung beras3/4 sendok teh garam1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa3 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Ketan Hitam:100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam750 ml air50 gram gula pasir1/4 sendok teh garam2 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Pelengkap:250 gram cendol1 sendok makan selasih, diseduh1.000 gram es serut
Bahan Saus Santan:450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa2 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam
Bahan Air Gula:300 gram gula merah2 lembar daun pandan200 ml air
Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur:
1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk 20 menit sampai kental. Sisihkan.
3. Bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.
4. Saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
5. Saus gula, rebus gula merah, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
6. Tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan cendol, selasih, bubur ketan hitam, dan es serut. Siramkan saus santan dan saus gula merah. Sajikan.
Baca Juga: Resep Punch Mint Segar Sirsak Hadir Dengan Kesegaran yang Bikin Sulit Berpaling
Baca Juga: Resep Jus Semangka Bit, Minuman Segar Dengan Warna Mencolok yang Begitu Menyehatkan
Baca Juga: Yuk, Hadirkan Resep Pineapple Mango Lemonade Untuk Minuman Segar Saat Bersantai
Baca Juga: Resep Es Timun Madu Lemon, Minuman Pelepas Dahaga yang Rasanya Segar Banget
Baca Juga: Resep Punch Buah Campur, Minuman Dingin Serba Buah Segar yang Bikin Mata Merem Melek!