SajianSedap.com - Resep Tumis Mercon, si menu pelengkap serba sayur ini hadir dengan rasa pedas yang begitu nampol di lidah.
Makanya tidak perlu heran kalau makan siang dengan Resep Tumis Mercon ini sebagai menu pelengkapnya pasti jadi lebih lahap.
Bagi pecinta pedas, tak ada alasan untuk tidak menghadirkan Resep Tumis Mercon enak ini sebagai menu pelengkap makan siang hari ini.
Baca Juga: Resep Sayur Urap Tabur Teri Goreng , Menu Pelengkap Tradisional Serba Sayur yang Rasanya Jempolan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:5 buah otak-otak, dipotong-potong2 buah wortel, iris korek api100 gram sawi putih, dipotong-potong100 gram buncis iris miring1 buah jagung manis pipil2 lembar daun salam2 batang serai, diambil putihnya, memarkan1 cm lengkuas, memarkan1 1/4 sendok teh garam1 sendok makan kecap manis1/4 sendok teh merica bubuk150 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:5 buah cabai merah keriting6 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih6 butir bawang merah
Cara Membuat Tumis Mercon:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan otak-otak. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan wortel, sawi, buncis, dan jagung. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang air. Masak sampai matang.