SajianSedap.com - Resep Bika Ambon salah satu kue tradisional dengan tekstur lembut dan rasa nikmat yang masih ramai penggemarnya.
Begitu sudah mencicipinya, kita pasti tak bakal lupa dengan cita rasa Resep Bika Ambon, si kue tradisional yang lembut.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Bika Ambon sebagai camilan istimewa di siang hari ini?
Baca Juga: Resep Cantik Manis Pandan Nangka, Kue Tradisional Lembut Dan Cantik yang Manjakan Mata
Waktu: 45 Menit
Sajian: 43 Buah
Bahan Biang:100 gram tepung terigu protein sedang125 ml air1 bungkus ragi instan
Bahan:300 ml santan dari 1 butir kelapa1/2 sendok teh kunyit bubuk15 lembar daun jeruk, sobek-sobek2 batang serai, memarkan2 lembar daun pandan2 sendok teh garam300 gram gula pasir225 gram tepung sagu tani25 gram tepung ketan7 butir telur
Cara Membuat Bika Ambon Praktis:
1. Panaskan cetakan carabikang sambil diisi kelapa parut. Sesekali aduk supaya tidak hangus.
2. Biang, aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 15 menit.
3. Bahan, rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 457 ml. Sisihkan.
4. Aduk tepung sagu tani, tepung ketan dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok pelan.
5. Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan mikser. Diamkan 2 jam.
6. Tuang ke dalam cetakan carabikang. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup. Biarkan sampai matang.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Oreo, Olahan Kue Tradisional Dengan Rasa Manis yang Mantap Di Lidah
Baca Juga: Resep Serabi Solo, Camilan Tradisional yang Disajikan Dengan Toping yang Nikmat
Baca Juga: Resep Pukis Cokelat Kelapa, Kreasi Kue Tradisional Dengan Rasa Dan Aroma yang Sangat Menggoda
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Kopi, Camilan Tradisional Serba Kukus Dengan Rasa Dan Aroma Sedap
Baca Juga: Resep Kue Hunkwe Ketan Hijau, Kue Tradisional yang Nikmat Untuk Disantap Kapan Saja