SajianSedap.com - Lele jadi salah satu ikan yang sering dibeli kalau lagi belanja di tukang sayur ya.
Gimana tidak, lele harganya murah meriah.
Gak hanya itu, mengolah lele pun juga sangat mudah.
Ya, cukup diberi bumbu dan digoreng, keluarga pasti langsung lahap makan.
Nah, kalau Anda dan keluarga suka makan lele kini terungkap kabar baik nih.
Siapa sangka di balik harganya yang murah, ternyata makan ikan lele sangat bagus untuk tubuh loh.
Sebab kini terungkap jika ikan lele memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita.
Penasarankan apa sih manfaat dari makan ikan lele?
Langsung simak artikel ini yuk!
Baca Juga: Enjoying F&B in a Serene Park: Urban Farm at PIK 2 Returns With More Foods, More Fun Activities
Manfaat Ikan Lele
Ikan lele menyediakan kalori, lemak, protein, natrium, vitamin B12, selenium, fosfor, tiamin, kalium, kolesterol, asam lemak omega-3, dan asam lemak omega-6.
Selain rendah kalori dan sodium, ikan lele juga dikemas dengan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Mengingat kandungan ikan lele yang kaya akan berbagai nutrisi, berikut adalah manfaat ikan lele untuk kesehatan, sebagaimana dilansir dari Healthline:
1. Ikan lele mengandung protein tanpa lemak
Sebanyak 100 gram ikan lele menyediakan 32-39 persen kebutuhan protein harian dalam 105 kalori.
Sebagai perbandingan, porsi sama ikan salmon menyediakan setengah dari kebutuhan protein harian namun dengan lebih dari 230 kalori.
Sumber protein padat nutrisi seperti ikan lele dapat membantu penurunan berat badan dan meningkatkan perasaan kenyang.
Selain itu, protein juga bertanggung jawab untuk membangun dan memperbaiki jaringan dan otot serta berfungsi sebagai blok bangunan untuk banyak hormon, enzim, dan molekul lain.
Baca Juga: Resep Lele Bakar Bumbu Kuning, Kreasi Ikan Bakar Nikmat Untuk Teman Menyantap Nasi Hangat
2. Ikan lele mengandung asam lemak omega-3
Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam lele memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan otak.
Meski penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan, omega-3 bahkan dapat membantu mengatasi kondisi neurologis dan mental, termasuk kehilangan memori.
Terlebih lagi, omega-3 dikaitkan dengan peningkatan kekuatan otot rangka, kesehatan jantung, dan bahkan bakteri baik di usus.
Mengingat tubuh tidak dapat memproduksi omega-3 sendiri, penting untuk mendapatkannya melalui makanan, salah satunya adalah ikan lele.
3. Ikan lele merupakan sumber vitamin B12 yang baik
Sebanyak 100 gram ikan lele menawarkan hingga 121 persen dari kebutuhan harian. Meski beberapa ikan kaya akan kandungan ini, lele adalah sumber yang sangat luar biasa.
Tingkat vitamin B12 yang memadai terkait dengan beberapa manfaat kesehatan, seperti peningkatan kesehatan mental, perlindungan dari penyakit jantung, dan pencegahan serta pengobatan anemia.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Bahan untuk Hilangkan Lendir Lele
Ternyata, beberapa bahan ini bisa membantu kita saat membersihkan lendir ikan lele.
Tak ada alasan lagi untuk malas masak ikan lele sendiri, deh.
Cuka dan Garam
Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.
Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.
Jeruk Nipis dan Garam
Masukkan ikan lele yang sudah disiangi ke dalam wadah berisi air yang sudah dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
Biarkan selama 10 menit hingga lendir ikannya luntur.
Bilas sampai bersih.
Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit
Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran 1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air.
Biarkan 10 menit, lalu bilas kembali dengan air.
Air Hangat
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.
Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 - 15 menit.
Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya. Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.
Abu Gosok
Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.
Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.
Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan aliri dengan air.
Nah, itulah aneka bahan yang bisa kita pakai untuk membersihkan ikan lele.
Selamat mencoba!
Baca Juga: STOP Anggap Remeh, Mimpi Makan Ikan Lele Ternyata Isyaratkan Hal ini, Nyesel Kalau Gak Baca
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 3 Manfaat Ikan Lele, Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan