SajianSedap.com - Jika Anda penggemar kentang pasti dong sering menemukan kentang yang lembek meski sudah digoreng lama.
Hal ini tentu bisa mengurangi kenikmatan Anda saat menyantapnya.
Tapi tenang saja, Anda tak melulu harus membeli kentang goreng dari gerai makanan cepatsaji kok.
Anda bisa membuat kentang goreng renyah dan kriuk sendiri di rumah.
Untuk membuat kentang goreng yang renyah dan tidak lembek, ada cara mudah yang bisa Anda lakukan.
Ada beberapa hal lain yang wajib Anda perhatikan untuk membuat kentang goreng ini. Simak penjelasan berikut.
1. Tambahkan tepung maizena atau terigu
Sebelum digoreng, kentang yang sudah dipotong-potong bisa dilumurkan dengan tepung terigu atau maizena, atau bisa juga campuran keduanya.
Tepung yang menempel akan menjaga kerenyahan kentang hingga nanti setelah dingin.
Usahakan saat menamburkan tepung, kentang dalam kondisi tidak basah
Jika basah, hal ini bisa membuat tepung menggumpal.
2. Goreng kentang dua kali
Namun jika Anda tidak suka ditambah tepung, Anda bisa menggoreng sebanyak dua kali.Pasti selama ini kita hanya menggoreng kentang satu kali.