kerupuk karak oleh-oleh khas Solo
"Prosesnya seperti menanak nasi biasa, lalu dicetak diiris", ujar Supriyanto.
Dalam satu hari ia membutuhkan 2 kwintal beras untuk memproduksi kerupuk karak ini.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kambing Ala Sate Buntel Mbok Galak Solo
"Satu hari 2 kwintal, setiap hari," imbuhnya.
Supriyanto juga mengaku hanya memakai 2 bumbu saja unutk menambah rasa.
"Simpel saja, bumbu hanya pengembang dan garam," ujarnya.Namun menurut Supriyanto, ia juga melayani permintaan dari pelanggan.
"Tergantung permintaan, ada yang minta pakai bawang juga bisa," lanjutnya.
2. Pemotongan dan penjemuran
Setelah beras ditanak dan dicetak lalu dijemur.