Garam bisa mengeluarkan rasa pahit yang masih ada di buah pare .
Hasilnya daging buah pare pun terbebas dari rasa pahit.
Caranya, ambil sejumput garam kemudian campurkan ke dalam irisan pare.
Lumat-lumat hingga seluruh irisan terlapisi garam.
Lalu diamkan selama 20-30 menitan agar garam merasuk ke dalam serat pare.
Pastikan setelah itu Anda membilasnya sampai bersih ya.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
2. Rendam dalam yoghurt
Cara ini memang tidak biasa.
Namun ternyata diam-diam cara ini sangat ampuh lho.
Untuk mengurangi pahit pare Anda juga bisa menggunakan yoghurt.
Ambil plain yoghurt atau yoghurt tanpa rasa.
Kemudian oleskan ke irisan-irisan pare.
Remas-remas pare.
Setelah itu diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Baru bilas pare hingga bersih di air yang mengalir.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Mengolah Pare agar Tak Terlalu Pahit