Serat dan proteinnya mencegah kadar gula darah Anda naik terlalu cepat.
Hasilnya, kacang polong akan membantu menjaga gula darah tetap terkendali.
Selain itu, peringkat indeks glikemik (GI) kacang hijau yang rendah menjadikannya makanan yang ramah diabetes.
Tentu saja karena makanan ini tidak mungkin meningkatkan gula darah.
Kacang polong juga menyediakan jumlah magnesium dan vitamin B yang layak, selain vitamin K, A dan C.
Semua nutrisi ini telah ditemukan untuk membantu mengurangi risiko diabetes.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Baca Juga: Resep Udang Tumis Kacang Polong, Menu Makan Malam Dengan Sedikit Bahan Namun Rasanya Enak!
3. Kanker
Mendengar kata kanker saja sepertinya sudah begitu mengerikan ya.
Padahal penyakit mematikan ini bisa dicegah dari sekarang lho.
Salah satunya dengan mengonsumsi kacang polong rebus
Makan kacang polong secara teratur dapat mengurangi risiko kanker karena kandungan antioksidan kacang polong dan kemampuannya untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.
Kacang polong juga mengandung saponin.
Senyawa ini dikenal memiliki efek anti kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan saponin dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker dan berpotensi menghambat pertumbuhan tumor.
Selain itu, makanan kaya akan beberapa nutrisi yang dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan risiko kanker, termasuk vitamin K, yang mungkin sangat membantu untuk mengurangi risiko kanker prostat.
Artikel ini pernah tayang di Healthline dengan judul Why Green Peas are Healthy and Nutritious