Baiknya combro tidak digoreng terlalu lama agar tidak keras.
Saat menggorengnya, cukup sampai permukaannya kecoklatan.
"Sebenarnya kita enggak ada metode caranya biar enggak keras, cuma maksudnya kalau goreng itu pastiin jangan terlalu lama. Jadi misalnya sudah kecoklatan itu sudah cepat-cepat diangkat saja," tutur Chelsia.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Combro Isi Unti, Camilan Untuk Malam Hari Dengan Balutan Wijen yang Sedap
4. Campur adonan dengan kentang
Menambahkan dari artikel Kompas.com, adonan combro dapat ditambahkan dengan kentang supaya tidak keras walau sudah dingin.
Sebab, umbi ini dapat memberi tekstur lembut pada hidangan.
Dalam penggunaannya, pakai minimal satu kentang kukus ukuran besar untuk ditambahkan pada adonan combro atau singkong parut.
Cara Menghangatkan Combro
Cara menghangatkan combro agar renyah kembali pun bisa memakai air fryer, microwave, atau oven.
Namun, menurut Chelsia penggunaan oven pun lebih dianjurkan daripada microwave karena combronya jadi tidak cepat mengeras.
"Atau dioven, sebenarnya oven kan lebih bisa bikin garing kan," tuturnya.
Jika tidak punya ketiga alat diatas, maka combro dapat digoreng kembali.
Namun jangan goreng terlalu lama agar combro tidak keras.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Tips dari Penjual