Manfaat Konsumsi Beras Ketan
Dibanding beras biasa, beras ketan mmemang tidak begitu populer apalagi oleh generasi sekarang.
Padahal, ketan memiliki segudang nutrisi yang baik untuk tubuh.Ketan memiliki kandungan protein tingkat tinggi, sekitar 170 kalori per cangkir nasi.
Selain itu juga ada berbagai vitamin B, selenium, seng, magnesium, tembaga, dan fosfor.
Beras ini bahkan mungkin mengandung serat, tetapi tidak sebanyak yang ditemukan pada beras merah dan bentuk nasi putih lainnya.
Namun yang mengejutkan, hampir tidak ada lemak atau kolesterol apapun dalam nasi ini.
Lantas apa saja sih manfaat ketan ini?
1. Mencegah penyakit kronis
Selenium dan berbagai vitamin dan mineral lainnya dalam ketan dapat membantu mengambil sifat antioksidan dalam tubuh, yang dapat menurunkan risiko penyakit kronis dan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh.
2. Dapat membantu mengurangi kadar gua darahSebuah penelitian terbaru yang diterbitkan dalam Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahwa makan ketan selama sehari dapat meningkatkan kontrol glikemik pada pasien diabetes tipe-2 yang dinilai dengan pemantauan glukosa terus menerus. 3. Membantu menyembukan peradanganVitamin tembaga, seng, dan B dalam bentuk nasi ini diketahui berpotensi meningkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh.