SajianSedap.com - Resep Asam Asam Ikan Kembung yang hadir dengan kuah segar ini rasanya enak banget, dan pasti selalu bikin ketagihan begitu disantap.
Kalau ingin menghadirkan menu makan malam anti mainstream yang bikin keluarga lahap makan, segera contek Resep Asam Asam Ikan Kembung enak ini.
Dijamin, nasi di dapur pun pasti jadi cepat habis kalau menyajikan Resep Asam Asam Ikan Kembung enak ini sebagai menu utama makan malamnya.
Baca Juga: Resep Tahu Masak Kecap, Menu Praktis yang Bikin Keluarga Tak Sabar Makan Malam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 ekor ikan kembung, potong 2 bagian1 sendok makan asam jawa, larutkan di dalam 3 sdm air1 sendok teh garam1 batang serai, memarkan3 buah tomat hijau,potong 4 bagian2 buah cabai merah besar, iris 1/2 cm, buang biji8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm1 1/2 sendok makan garam1/2 sendok makan gula pasir2.000 ml air500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:1 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai2 buah cabai merah besar2 buah cabai merah keriting1/2 sendok teh terasi, dibakar3 siung bawang putih5 butir bawang merah1 cm jahe
Cara Membuat Asam Asam Ikan Kembung:
1. Lumuri ikan kembung dengan air asam jawa, dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Rebus air, bumbu halus, serai, tomat hijau, dan cabai merah besar. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan kembung dan kacang panjang. Aduk rata.