Jangan pernah masukkan ayam dalam minyak yang masih dingin.
Matangkan ayam dalam kecap dan sausnya.
Tambahkan saja air dan kecilkan apinya.
Tunggu sampai ayam matang dan jadi lembut.
Ayam yang dimatangkan dalam bumbu akan membuat bumbu jadi lebih meresap dan ayam pun jadi lebih enak.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit
Perhatikan jumlah air yang diperlukan pada resep untuk memasak ayam kecap.
Misalnya jumlah air pada resep tertera adalah sebanyak 800 ml.
Nah, agar bumbu ayam kecap meresap, jangan langsung tuangkan 800 ml air sekaligus saat memasak.
Kita bisa memasukkannya sedikit demi sedikit, misalnya per 200 ml dulu.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.