Tunggu sampai air meresap pada ayam, kemudian tuang lagi 200 ml.
Lakukan hal yang sama sampai takaran 800 ml habis.
Percaya atau tidak, cara ini akan membuat bumbu lebih meresap daripada menuangkan air sekaligus.
3. Gunakan api kecil
Cara membuat ayam kecap ala warteg yang laris manis
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, memasak ayam kecap yang bumbunya meresap harus lama.
Untuk itu, lebih gunakan api kecil selama proses memasak.
Memang waktu matangnya akan lebih lama, tapi dijamin bumbu semur akan meresap sempurna pada ayam.
Kematangan ayam pun merata dan pas.
Baca Juga: Wah, Ketahuan Juga Cara Bikin Ayam Goreng Crispy Ala KFC, 2 Tepung Ini Jadi Kuncinya, Cobain Deh!