Untung Tahu Trik Masak Enak Dari Chef Handal! Bau Amis Pada Ikan Bisa Hilang Cuma Pakai Belimbing Wuluh, Coba Deh!

SajianSedap.com - Kalau keluarga lagi bosan makan ayam, ikan pasti selalu jadi pilihan ya.

Sebenarnya hasil laut banyak ragamnya.

Namun, para emak-emak lebih suka beli ikan dibanding cumi, kerang, atau bahkan udang.

Sebab harga ikan lebih murah dan banyak ragamnya.

Ya, ada ikan lele, gurame, patin, atau bahkan salmon yang mahal.

Nah, mengolah ikan juga mudah.

Cukup digoreng, ikan pun sudah bisa dinikmati.

Kalau mau mengolah ikan tentu kita harus hilangkan amisnya terlebih dahulu ya.

Sebab kalau ikan masih amis, yang ada malah bikin jadi gak nafsu makan.

Nah, kalau Anda mau hilangkan bau amis pada ikan bisa coba gunakan belimbing wuluh nih.

Penasarankan gimana caranya pakai belimbing wuluh untuk hilangkan bau amis pada ikan? Simak aritkel ini langsung yuk!

Baca Juga: Enjoying F&B in a Serene Park: Urban Farm at PIK 2 Returns With More Foods, More Fun Activities

Cara Hilangkan Bau Amis Ikan

Sebelum dimasak, biasanya seafood atau ikan dimarinasi atau direndam dulu dengan bahan asam untuk meminimalis baunya.

Melansir dari Kompas.com, berikut beberapa bahan yang bisa digunakan untuk mengurangi bau amis pada seafood dan ikan.

1. Jeruk nipis dan lemon

Jeruk nipis dan lemon dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan seafood, seperti dilansir dari Epicurious.

Cara menggunakannya, yakni dengan menggunakan bahan tersebut untuk memarinasi ikan atau hidangan laut lainnya.

2. Belimbing wuluh

Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto menjelaskan bahwa bau amis pada ikan pun dapat dihilangkan dengan belimbing wuluh.

Bahan ini bisa menjadi alternatif jika tidak punya jeruk nipis atau lemon.

Selain itu, Anda pun bisa memakai daun jeruk untuk mengurangi bau amis ikan dan seafood.

Cara penggunaanannya mirip dengan jeruk nipis atau lemon, yakni digunakan unruk marinasi sebelum dimasak.

Baca Juga: Keracunan Ikan Tongkol Sering Terjadi di Indonesia, Begini Cara Mengolahnya Biar Keluarga Aman dari Bahaya, Ibu-ibu Harus Tahu!

3. Cuka

Kandungan asam pada cuka dapat membantu menghilang bau amis pada seafood, melansir dari Life Hacker.

Namun kita tak boleh menggunakannya terlalu banyak karena berpotensi memengaruhi rasanya.

Cukup gunakan sekitar setengah sampai satu sendok teh, atau sesuai kebutuhan.

4. Susu

Melansir dari Epicurious, protein pada susu dapat mengikat senyawa yang bisa menyebabkan bau amis pada ikan maupun seafood.

Oleh karena itu, kita bisa menggunakan susu untuk menghilangkan bau amisnya.

Tak hanya mengatasi bau amis, penggunaan susu pun dapat membuat ikan atau hidangaun laut lebih cerah dan bersih.

5. Saus tartar

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Cuma Dalam Hitungan Menit, Minyak Bekas Goreng Ikan jadi Tak Berbau Cuma Cemplungkan Geprekan Bumbu ini, Gak Perlu Ganti Baru!

Dalam laman Life Hacker juga disebutkan bahwa saus asam seperti tartar pun bisa dimanfaatkan untuk mengurangi bau amis pada seafood.

Metode penggunaannya sama seperti jeruk nipis atau lemon, yakni untuk memarinasi bahannya.

Namun demikian, agaknya saus tartar lebih cocok dipakai saat mengolah seafood atau ikan dengan cita rasa barat.

Baca Juga: Lihat Istri Rendam Ikan Beku dengan 1 Mangkuk Bahan Rumahan Ini, Hasilnya Seperti Hasil Tangkapan Segar dari Nelayan Lho, Kok Bisa?

Artikel ini telah tayang di Nova.id dengan judul, Tak Hanya Lemon, 5 Bahan Ini Dapat Hilangkan Bau Amis pada Seafood