SajianSedap.com - Resep Masakan Legendaris seperti Resep Soto Ayam Lamongan enak ini pasti sudah banyak yang tahu.
Wajar saja, cita rasa yang khas dan nikmat dari Resep Soto Ayam Lamongan, salah satu resep masakan legendaris ini bikin kita teringat terus.
Jadi tak perlu lagi ragu untuk menghadirkan resep masakan legendaris seperti Resep Soto Ayam Lamongan enak ini untuk menu makan malam nanti.
Baca Juga: Resep Soto Daging Madura Bikin Makan Malam Saat Lebaran Jadi Terasa Lebih Spesial
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian2.500 ml air2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya3 butir cengkeh2 sendok makan garam2 sendok teh gula pasir3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 cm kunyit, bakar2 cm jahe4 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:150 gram taoge, seduh100 gram soun, diseduh5 lembar kol, diiris halus diseduh1 sendok makan daun seledri, dicincang halus3 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian3 sendok makan bawang putih goreng2 buah jeruk nipis2 sendok makan kecap manis4 sendok makan sambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
1. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk. Angkat5.