Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan
Siapa sangka racikan dari tepung maizena ini bis amembantu Anda menghilangkan bau amis pada ikan.
Cara menghilangkan bau amis ikan ini berasal dari India.
Anda bisa mencampur tepung maizena, garam, dan bubuk kunyit.Setelah itu lumurkan pada seluruh permukaan ikan dan diamkan selama setengah jam.
Jika sudah, tinggal Anda cuci di bawah air mengalir sampai bersih.Cara ini tidak akan memengaruhi rasa ikan, kok.
Jadi aman dilakukan sebelum ikan dimasak dengan bumbu lain.Nah jika Anda ingin mengoreng ikan, supaya tidak meledak rupanya ada trik khusus yang bisa Anda coba.
Tak susah, cukup modal jahe saja.
Ya, siapa sangka jika jahe ternyata bisa membantu Anda saat menggoreng ikan.Jahe yang dimasukkan kedalam minyak akan menyerap kandungan air.Oleh karena itu, Anda bisa menambahkan sedikit potongan jahe ke dalam minyak saat menggoreng masakan.Tak perlu khawatir, karena jahe tidak akan terasa pada masakan Anda.Jadi sebelum ikan dimasukkan, masukkan dulu jahe ini.
Jangan lupa taburkan sedikit tepung terigu pada ikan.
Selain bisa membuat semakin garing, cara ini juga bisa mencegah minyak meletup.