Lalu, apa yang menyebabkan warna telur ayam ada yang coklat dan coklat muda?
Seperti dilansir Healthline, warna telur ayam dipengaruhi oleh asalnya, yakni ayam itu sendiri.
Beda jenis ayam, maka berbeda pula warna telur yang dihasilkan.
Jenis ayam yang menghasilkan pigmen utama bernama protoporfirin IX biasanya memiliki telur berwarna coklat.
Warna telur coklat dihasilkan dari pigmen utama itu sendiri.
Protoporfirin IX terbuat dari heme atau senyawa yang berfungsi memberi warna darah merah.
Meski genetika merupakan faktor utama perbedaan warna telur ayam, masih ada penyebab lainnya.
Misalnya, usia.
Jenis ayam yang biasa bertelur coklat akan menghasilkan telur berukuran besar dan berwarna lebih terang bila ayam sudah berusia tua.
Selain itu, lingkungan, pola makan, dan tingkat stres ayam juga memengaruhi warna telur yang dihasilkan.
Beberapa orang menganggap bahwa telur ayam berwarna coklat lebih berkualitas daripada telur ayam coklat muda.