1 butir telur untuk lapisan
125 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Bahan Isi:
300 gram ikan tongkol asap dihancurkan
25 gram daun kemangi
1 tangkai serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir