300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Tahu Isi Tongkol Goreng:
1. Rendam tahu dalam bawang putih, garam, dan air 15 agar bumbu meresap.
2. Untuk isi, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan tongkol yang telah dihancurkan tadi. Aduk-aduk hingga terbalut bumbu. Bubuhi gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan. Masak sampai santan mengering.
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi.
5. Keruk tahu bagian atasnya. Lalu masukkan 2 sendok makan bahan isi.
6. Sebelum digoreng, masukkan tahu dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan sampai 2 kali pelapisan. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Pedas Goreng Tepung, Camilan Praktis Dan Sedap yang Bikin Keluarga Semangat Ngemil
Baca Juga: Resep Tahu Isi Bihun Sayuran, Camilan Murah Meriah yang Paling Digemari Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Mangkuk Tahu Isi Goreng, Camilan Unik yang Tak Pernah Gagal Menarik Perhatian!
Baca Juga: Resep Tahu Isi Udang Ini Bikin Ngobrol Bersama Keluarga Jadi Lebih Asik