Kedua kandungan tersebut akan membantu merasa kenyang, dan protein membantu mempertahankan otot, yang merupakan keuntungan bagi metabolisme tubuh.
Pada sebuah studi di bulan Juni 2014 di The American Journal of Clinical Nutrition, pun menemukan bahwa protein berbasis kedelai sama efektifnya dengan daging dalam hal mendukung penurunan berat badan, mempertahankan massa tubuh tanpa lemak, dan memberikan rasa kenyang.
Menurut USDA, satu porsi 3 ons tempe yang dimasak memiliki 140 kalori, 4,5 gram lemak, 1 gram lemak jenuh, 10 gram karbohidrat, 7 gram serat, 0 gram gula tambahan, dan 16 gram protein.
Sebagai perbandingan, porsi 3 ons daging giling (80 persen tanpa lemak) memiliki 215 kalori, 14 gram lemak, 5 gram lemak jenuh, 0 gram karbohidrat, 0 gram serat, 0 gram gula tambahan, dan 21,5 gram protein.
Jadi, mulai hari ini jangan lupa konsumsi tempe ya.
Namun, kalau bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, tak perlu bingung.
SajianSedap punya beberapa rekomendasi resep tempe yang enak dan tentunya mudah dibuat.
Olahan Tempe untuk Menurunkan Berat Badan
1. Tempe pedas, paprika merah dan ubi jalar hash
Makan telur dengan hash adalah pilihan sarapan yang populer.
Tetapi untuk membuatnya tetap nabati, cobalah dengan tempe.