Tapi ternyata, kamu juga bisa mengolah daging bebek sendiri yang sama enaknya seperti resto, loh!
Namun, perlu diperhatikan meemasak bebek butuh teknik khusus agar hasilnya empuk dan bebas bau amis.
Apa saja?
Yuk simak 3 tips memasak mudah agar daging bebek bisa nikmat.
1. Hilangkan bau amis bebek
Bebek memiliki aroma amis yang khas dan tajam, agar olahan bebek menjadi lezat kita harus tahu bagaimana cara menghilangkan bau amisnya.
Saran agar mudah memasak bebek yang pertama, rebus bebek dengan serai, daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas selama satu jam sebelum dimasak menjadi aneka sajian.
Tips kedua, lumuri dan marinasi daging bebek dengan perasan air jeruk nipis selama 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air dan daging bebek siap dibumbui sesuai dengan resep.
2. Lunakkan daging bebek
Kawan Puan perlu tahu, jika olahan daging bebek tidak tepat, maka dagingnya akan lebih alot dan kurang lezat saat dikonsumsi.
Maka itu, tips memasak mudah lainnya ialah teknik persiapan yang harus dilakukan sebelum bebek dimasak agar daging menjadi empuk dan tidak alot.
Pertama, daging bebek bisa dilunakkan dengan cara direbus dengan beberapa potongan buah nanas.
Kedua, ungkep daging bebek dengan bumbu rempah-rempah dengan durasi waktu sekitar 1 sampai 1,5 jam.