SajianSedap.com – Seiring dengan semakin mudah diperolehnya informasi tentang kesehatan di internet, tren mengonsumsi makanan sehat semakin diminati.
Selain menjadi sumber nutrisi dan energi, mengonsumsi makanan sehat juga memiliki banyak manfaat, termasuk menjaga imunitas tubuh, melancarkan pencernaan, serta menjaga berat badan ideal.
Di tengah gempuran makanan serbainstan dan tinggi gula, membiasakan diri untuk mengonsumsi makanan sehat menjadi langkah yang diambil banyak orang untuk menjadi lebih sehat. Salah satu contohnya, mengurangi makanan tinggi gula dan garam.
Sebagai informasi, batas konsumsi gula orang dewasa per hari menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes) adalah 50 gram atau setara empat sendok makan. Sementara asupan garam pada orang dewasa adalah 2.000 miligram (mg) Sodium per hari atau setara satu sendok teh garam.
Baca Juga: Cantik Alami Tanpa Skincare, Hempas Flek Hitam di Wajah dengan Memakai Telur, Begini Cara Meraciknya
Apabila konsumsi gula harian melebihi anjuran yang disarankan, laman WebMd menyebut, seseorang akan rentan mengalami perubahan mood, mengalami penuaan dini, serta memicu pertumbuhan jerawat.
Kelebihan garam juga bisa memicu rasa haus berkepanjangan, perut buncit, hingga penyakit darah tinggi dan jantung.
Namun, tak perlu sedih. Dilansir dari berbagai sumber, asupan makanan manis dan asin nyatanya bisa digantikan dengan memadukan berbagai produk olahan dengan sayur dan buah-buahan. Berikut rekomendasi makanan rendah garam dan gula, beserta alternatif menu yang bisa dicoba.
- Konsumsi overnight oatmeal
Overnight oatmeal merupakan salah satu makanan yang identik dengan makanan sehat. Dilansir dari Medical News Today, makanan ini dibuat dari oats yang direndam air atau susu dan direndam semalaman hingga lunak.
Sebelum disajikan, biasanya Sase Lover bisa menambahkan topping yogurt, kacang panggang, biji-bijian hingga buah-buahan.
Selain praktis, oatmeal juga bermanfaat untuk kesehatan karena tinggi serat serta kaya akan vitamin E, magnesium, kalium, serta fosfor yang baik untuk kekuatan tulang.
Jika sedang ingin mengonsumsi makanan manis, oatmeal bisa dikombinasikan dengan granola atau potongan buah seperti pisang, atau kurma.
- Beralih ke mentega tawar (Unsalted butter)
Mentega atau butter dikenal sebagai pelengkap sekaligus perisa roti maupun masakan. Meski begitu, laman The Health Site menyebut, kandungan garam pada salted butter nyatanya cukup tinggi.
Pasalnya, garam pada salted butter tidak hanya digunakan untuk menambah rasa, tetapi juga sebagai pengawet untuk memperpanjang masa simpan.
Apabila dikonsumsi berlebihan, salted butter dapat menambah asupan kalori dan garam berlebih serta meningkatkan kadar kolesterol dalam darah karena kandungan lemak jenuhnya.
Untuk itu, ada baiknya beralih menggunakan unsalted butter (mentega tawar) yang bebas dari kandungan garam dan gunakan sesuai takaran sajinya.
Baca Juga: Resep Cakwe Goreng Ayam, Camilan Praktis Dan Sedap yang Sulit Untuk Dilupakan
Salah satu resep unsalted butter yang bisa dikreasikan adalah nastar, mashed potato, serta kroket belanda. Sebagai alternatif, Sase Lovers dapat menggunakan Grassfed Ghee Classic dari Sincere Foods.
Selain bebas garam (sodium), Ghee yang terbuat dari susu sapi pemakan rumput ini juga bebas laktosa sehingga tidak memicu alergi.
- Coba pemanis berbahan sorgum
Sorgum merupakan tanaman biji-bijian yang tumbuh setinggi tanaman jagung. Dilansir dari Huffpost, sorgum konon pertama kali ditemukan di benua Afrika.
Selain kerap digunakan sebagai pengganti nasi di Asia, sorgum juga dikenal sebagai pemanis alami sehingga sering digunakan sebagai bahan baku sirup di Amerika Serikat (AS).
Pemanis berbasis sorghum memiliki Indeks Glikemik yang lebih rendah dari gula rafinasi dan juga masih mengandung mineral alami karena pemrosesannya yang lebih sedikit.
Ketika mengkonsumsi gula sorghum, kenaikan gula darah cenderung lebih rendah jika di bandingkan dengan mengonsumsi gula pasir atau sirup glukosa. Mengonsumsi karbohidrat bersama lemak dan protein juga dapat memperlambat penyerapan gula darah.
Hal itulah yang menginspirasi Sincere Foods untuk membuat selai cokelat yang lebih sehat. Dark Chocolate Spread Sincere Foods menggunakan gula sorghum dalam jumlah yang relatif lebih rendah dari selai cokelat di pada umumnya.
Sase Lovers pecinta cokelat bisa menikmati 100 persen massa kakao bersama kacang almond dan hazelnut panggang sebagai sumber lemak dan protein nabati.
Dark Chocolate Spread juga dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat kukis cokelat, roti isi, hingga kue bolu.
- Kacang panggang dan biji-bijian
Makanan sehat lain yang baik dikonsumsi adalah kacang dan biji-bijian. Kandungan gizi pada kacang dan biji-bijian tergolong tinggi dan bermanfaat untuk kesehatan.
Adapun kandungan gizi yang terdapat pada dua bahan makanan tersebut adalah asam lemak tak jenuh, protein, serat, vitamin E, magnesium, fosfor, tembaga, mangan, selenium, hingga omega-3.
Selain diolah menjadi lauk pauk, kacang dan biji-bijian bisa dikonsumsi melalui produk olahan, seperti selai kacang dan susu nabati. Namun demikian, pastikan Sase Lovers memilih selai kacang yang bebas tambahan pemanis maupun kandungan garam yang tinggi.
Sebagai referensi, Sase Lovers bisa menggunakan selai kacang dari Sincere Foods, yakni Peanut Butter Unsweetened dan Almond Butter Unsweetened.
Baca Juga: Gak akan Beli Ke Warung Terus, Beginilah 4 Cara Hemat Pakai Minyak Goreng Biar Jadi Irit
Keduanya bebas tambahan minyak dan pemanis, serta memiliki kandungan garam rendah, yakni kurang dari 0,01 persen dari rekomendasi total asupan garam harian.
Sincere Foods menggunakan garam untuk memperkuat karakteristik rasa kacang sehingga bukan merupakan sumber garam yang signifikan.
Jika gemar mengonsumsi susu almond, Sase Lovers juga bisa memanfaatkan Almond butter Unsweetened Sincere Foods sebagai bahan pengganti susu. Cukup tuang beberapa sendok produk ke dalam gelas, lalu seduh dengan air hangat. Jika perlu, tambahkan bubuk kakao, kunyit atau matcha untuk menambah kandungan antioksidan.
Seluruh produk Sincere Foods yang berdiri sejak 2014 ini juga dapat dikonsumsi penderita diabetes, vegetarian, serta cocok dikonsumsi untuk menemani diet keto (keto friendly). Untuk mencoba beragam produk Sincere Foods, Sase Lovers dapat mengunjungi laman web Sincere Foods di sini.
Untuk pembelian langsung, Sase Lovers bisa mengunjungi toko NUMI Center di Alam Sutera, Tangerang Selatan; toko organik yang menjual aneka pangan sehat terkurasi. Kunjungi juga media sosial Sincere Foods melalui Instagram @sincerefoods untuk informasi promo terkini dan daftar reseller terdekat. (FAT)