Manfaat Merendam Daging dengan Teh
Merendam daging dengan teh pastinya masih asing bagi beberapa orang.
Namun, merendam daging pakai teh ini merupakan salah satu trik agar daging cepat empuk, nih.
Kok bisa, ya?
Hal ini karena dalam teh ada kandungan tanin di dalamnya yang berfungsi sebagai pengempuk alami.
Cara merendamnya juga mudah, kok.
- Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh.
- Lakukan beberapa menit saja atau maksimal 5 menit.
Terlalu lama bisa merusak rasa alami daging, sehingga cukup merendamnya beberapa menit saja.
- Setelah itu, Anda bisa mengolahnya langsung atau merebusnya sebentar saja.
Baca Juga: Cara Mengolah Daging Bebek Agar Tidak Alot dan Seenak Buatan Restoran Bintang 5, Jangan Sampai Salah