SajianSedap.com - Terungkap juga nih cara bersihkan ceker ayam yang gampang.
Cara bersihkan ceker ayam yang gampang dijamin mudah banget untuk diikutinya.
Bahkan, cara bersihkan ceker ayam yang gampang ini juga gak pakai lama alias cepat.
Ya, saat mau mengolah ceker, bagian membersihkan ceker memang paling sulit.
Sebab membutuhkan waktu yang lama dan super repot.
Tapi gak perlu lagi capek, karena Anda bisa mengikuti cara bersihkan ceker ayam yang gampang.
Cara Bersihkan Ceker Ayam yang Gampang
Melansir Delishably, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci ceker ayam secara menyeluruh menggunakan air biasa.
Jika ceker ayam baru saja dipotong atau masih dalam keadaan segar.
Anda perlu membiarkannya terendam untuk menghilangkan semua kotoran terlebih dahulu.
Selanjutnya, letakkan panci berisi air di atas kompor hingga air hampir mendidih.
Masukkan ceker ayam ke dalam panci selama kurang lebih 30 detik.
Baca Juga: Resep Sup Bola Kentang Ceker Ayam, Menu Berkuah Sederhana yang Rasanya Nyaman di Lidah
Anda dapat memasukkan jumlah ceker ayam sesuai dengan ukuran panci yang digunakan.
Pakai penjepit untuk mengeluarkan ceker ayam dari dalam air panas dan sisihkan agar dingin.
Anda bisa mulai mengupas kulit ceker ayam dengan mencelupkannya ke dalam air biasa agar suhu ceker ayam lebih cepat stabil.
Setelah ceker ayam sudah dingin, kupas kulitnya dengan cara menghilangkan lapisan atas kulit ceker ayam yang bersisik dan lapisan atas kuku dari ceker ayam.
Kulit dan kuku ceker ayam hampir tidak dapat digunakan sehingga Anda harus membuangnya ke tempat sampah.
Setelah ceker ayam dibersihkan dan dikupas dari kulitnya, Anda bisa melanjutkan dan memotong kuku terdapat di ceker ayam.
Sekarang, ceker ayam sudah dibersihkan dan siap digunakan dalam resep dan untuk membuat kaldu atau hidangan lainnya.
Manfaat Konsumsi Ceker
Dari 70 gram atau 2 ceker ayam memiliki mengandung 150 kalori, 14 gram protein, dan 10 gram lemak.
Ceker ayam juga bisa memenuhi 5% kebutuhan harian kalsium, 5% fosfor, dan 2% kebutuhan vitamin A.
Bagian bawah ayam ini, jadi sumber folat (vitamin B9) yang baik dan berguna untuk membantu sintesis DNA serta mencegah kelainan persainan.
Baca Juga: Tanpa Presto, Begini Cara Memasak Ceker Ayam Empuk dan Tidak Amis, Harus Diaduk Bersama Bahan Ini
Berikut adalah khasiat yang akan didapatkan tubuh jika makan ceker ayam.
1. Meredakan nyeri sendi
Melansir Healthline, kandungan kolagen yang ada di ceker ayam dapat membantu mengurangi nyeri sendi.
Penelitian menunjukkan kalau kolagen akan menstimulasi regenerasi jaringan untuk mengurangi gejala osteoarthritis.
2. Mencegah tulang keropos
Makan ceker ayam juga bermanfaat untuk mencegah tulang keropos, karena terdapat kandungan kolagen.
Para ilmuwan percaya, kalau kolagen dapat memberikan efek tersebut yang luar biasa karena itu merupakan dasar dari massa tulang.
3. Menyehatkan kulit
Kolagen dari ceker ayam juga bermanfaat untuk menghidrasi dan membuat kulit lebih elastis.
Kandungan kolagen bekerja meningkatkan kadar asam hialuronat, yang mampu menahan air sehingga kelembapan kulit terjaga.
4. Baik bagi jantung
Pengerasan pembuluh darah merupakan salah satu risiko penyakit kardiovaskular.
Untungnya, hal tersebut bisa dicegah dengan makan ceker ayam.
Dilansir dari Medical News, manfaat itu didapatkan dari prolin dalam kolagen memecah protein yang dibutuhkan untuk regenerasi dan perbaikan sel.
Prolin juga membantu dinding arteri melepaskan penumpukan lemak, agar tidak menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan.
5. Menjaga keseimbangan hormon
Kolagen yang dimiliki oleh ceker ayam mampu menyeimbangkan hormon dalam tubuh seperti insulin, estrogen, kortisol, melatonin, dan progesteron.
Tubuh membutuhkan asam amino yang ada di kolagen untuk menjaga keseimbangan hormon.
Kadar asam amino yang seimbang dalam tubuh, berperan besar dalam mengontrol fungsi tiroid, laju metabolisme, dan produksi hormon.
Manfaat ceker ayam bisa diperoleh selama dikonsumsi dalam batas yang wajar alias tidak berlebihan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Tips Bersihkan Ceker Ayam, Hindari Kesalahan Peserta MasterChef Indonesia