SajianSedap.com - Resep Pukis Pandan Kelapa Muda yang lembut ini adalah kreasi kue tradisional yang merupakan salah satu camilan yang paling banyak diburu.
Bagaimana tidak, Resep Pukis Pandan Kelapa Muda ini hadir dengan rasa manis dan jug aroma pandan yang begitu nikmat.
Makanya, pastikan buat Resep Pukis Pandan Kelapa Muda ini dalam jumlah banyak, agar keluarga tidak perlu rebutan untuk menyantapnya.
Baca Juga: Resep Bongko Mento, Kue Tradisional Serba Kukus Dengan Rasa Gurih
Waktu: 45 Menit
Sajian: 27 Buah
Bahan Biang:1 sendok teh ragi instan50 ml air hangat
Bahan Adonan:3 butir telur1 butit kuning telur1/2 sendok teh garam125 gram gula pasir225 gram tepung terigu protein sedang15 gram maizena100 ml santan dari 1/2 butir kelapa50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)1/2 sendok makan margarin, dilelehkan1/8 sendok teh esens pandan100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Cara Membuat Pukis Pandan Kelapa Muda:
1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan dan air daun suji.
3. Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.