Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat talas untuk kesehatan:
1. Mengontrol golongan darah
Meskipun talas adalah umbi-umbian bertepung, ia mengandung dua jenis karbohidrat yang bermanfaat untuk mengatur gula darah, yakni serat dan pati resisten.
Studi telah menemukan bahwa makanan tinggi serat dapat mengurangi kadar gula darah sekitar 10 mg/dl pada orang dengan diabetes tipe 2.
Pati resisten yang terkandung dalam talas juga dapat dicerna manusia sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah.
Kombinasi pati resisten dan serat ini menjadikan talas sebagai pilihan karbohidrat yang baik, terutama bagi penderita diabetes.
2. Mengurangi risiko penyakit jantung
Serat dan pati resisten dalam talas juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.
Satu studi menemukan, untuk setiap asupan 10 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko kematian akibat penyakit jantung menurun sebesar 17 persen.