Beri ventilasi sedikit agar udara dan gas bisa keluar, supaya jamur tidak muncul.
Kalau mau lebih cepat matang, taruh apel atau pisang yang sudah matang di samping mangga yang ada di dalam kantong kertas atau di dalam bungkusan koran.
Dengan begitu maka akan meningkatkan jumlah etilen, sehingga mangga lebih cepat lagi matangnya.
Dibungkus kain
Kain serbet yang bersih atau handuk juga bisa digunakan untuk mematangkan mangga.
Caranya hampir sama seperti di atas: bungkus mangga bersama batang-batangnya dengan kain tersebut, lalu tunggu beberapa hari.
Hasilnya, mangga akan matang dengan sempurna dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
Timbun di dalam beras atau biji jagung
Teknik kuno ini awalnya berasal dari India.
Pada dasarnya cara mematangkan mangga dengan menimbun di dalam beras atau biji jagung sama saja dengan cara mematangkan mangga dengan kantong kertas atau bungkusan koran.
Beras atau biji jagung akan membantu memerangkap gas etilen di sekitar mangga, sehingga proses pematangan jadi lebih cepat.
Cara ini tergolong sangat efektif untuk mematangkan mangga.
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Sambal Mangga Bisa Jadi Inovasi Menu Makan Malam Dengan Rasa yang Tak Biasa