Jika minyak sudah menimbulkan bau tengik maka disarankan tidak menggunakannya lagi, ya.
Pasalnya, hal ini akan merusak cita rasa makanan dan berbahaya untuk pencernaan dalam jangka panjang.
Saran Penggunaan Minyak Goreng yang Baik
Adapun beberapa saran penggunaan minyak yang baik adalah:
- Minyak disarankan untuk dipakai maksimal 4-5 kali, untuk mencegah minyak menjadi rusak dan tidak layak pakai.
- Simpan dengan baik botol minyak yang sudah dibuka tutupnya.
Pastikan botol minyak tertutup rapat sehingga menghindari udara masuk dan minyak botolan yang sudah dibuka maksimal bertahan selama 2 tahun.
- Simpan di tempat yang terhindar paparan matahari secara langsung, karena akan menjaga kualitas dari minyak untuk menghindari kerusakan minyak.
Informasi-informasi ini tentu menjadi penting untuk diperhatikan oleh konsumen untuk mencegah risiko kesehatan, namun sayangnya masih sedikit informasi-informasi mengenai hal ini.
Risiko yang Mengancam Kalau Pakai Minyak Rusak
Edukasi mengenai penggunaan minyak goreng yang baik dan benar kepada konsumen dapat menghindarkan konsumen dari risiko kesehatan yang mengancam, diantaranya adalah:
- Kandungan karsinogenik berlebih (salah satu penyebab kanker)
- Peningkatan kolesterol LDL/kolesterol jahat (pemicu sakit jantung, stroke, dan nyeri dada)