Cara Simpan Ikan Agar Awet dan Gak Cepat Busuk
Diketahui ada empat cara menyimpan ikan agar tetap segar, seperti saran Chef Beny Mustian dari Hotel Santika Premiere Resort Beach Belitung berikut ini.
1. Cuci ikan
Pastikan untuk mencuci ikan hingga bersih sebelum menyimpannya hingga beberapa hari ke depan.
Anda bisa menggunakan air mengalir untuk membersihkan ikan dari kotoran yang ada di sekelilingnya.
2. Buang insangnya
"Kalau benar-benar tidak keburu (mengolah ikan), usahakan untuk membuang insangnya dulu," jelas Beny dalam Live Instagram Grebek Dapoer @my.foodplace, Jumat (25/2/2022).
Menurut Beny, insang merupakan salah satu bagian ikan yang memicu pembusukan bila dibiarkan disimpan begitu saja.
3. Masukkan ke dalam freezer
Selanjutnya, Anda bisa memasukkan ikan yang telah dibersihkan ke dalam freezer.
Beny menuturkan, ikan segar yang dibekukan di dalam freezer bisa tahan hingga beberapa hari ke depan.