Lalu akan langsung tuang air dingin untuk direndam terlebih dahulu.
Hal ini pasti yang akan sering ditemukan di area dapur.
Melansir dari Taste of Home, kedua alat masak tersebut yang masih panas akan mengalami proses kejutan termal yang bisa membuat alat masak rusak dalam waktu cepat dan turun kualitasnya tanpa kita sadari loh.
Kejutan termal sendiri adalah keadaan dimana alat masak yang masih panas direndam dalam air suhu dingin atau normal yang mengalami perubahan suhu secara tiba-tiba dan cepat.
Jadi tidak heran wajan dan panci bakalan cepat rusak.
Alat masak, khususnya panci dan wajan yang terbuat dari logam yang memiliki perantara konduktor yang baik dan tentu akan memuai bila dipanaskan dan ia akan cepat mengerut pada suhu yang berbeda.
Bukan hanya cepat rusak dan mempengaruhi panas pada wajan dan panci itu sendiri.
Perubahan suhu dari panas ke dingin itu juga akan membuat wajan atau panci di rumah akan mudah mengerut dan menimbulkan gelombang pada permukaan alat memasak tersebut.
Semakin besar perbedaan suhu antara panci dengan air, maka semakin besar kejutannya. Sehingga, kemungkinan panci dan wajan menjadi bergelombang semakin besar.
Jika sudah bergelombang, panci dan wajan akan melengkung, pecah, atau bahkan retak.
Panci yang melengkung dapat membuat makanan tidak matang secara merata.