Pada saat yang sama, memanaskan minyak sebelum menambahkan makanan di dalam akan meningkatkan jumlah partikel yang jatuh.
Nah, hal tersebut ternyata dapat menurunkan umur minyak loh.
2. Bersihkan minyak setelah menggoreng
Simpan saringan dengan jaring halus di dekat kompor, ini dibutuhkan untuk membersihkan minyak goreng secara berkala.
Bersihkan minyak goreng dengan mengambil dan membuang sisa adonan atau tepung roti yang mungkin akan jatuh mengotori minyak.
3. Makanan tanpa tepung
Makanan tanpa coating atau tepung akan lebih sedikit membuat minyak kotor.
Berbeda jika makanan yang dilapisi tepung roti atau tepung tentunya terdapat sisa lapisan yang jatuh.
Anda bisa tetap konsisten dalam menggoreng makanan tanpa tepung atau tidak begitu sering.
4. Penyimpanan
Minyak bisa rusak bahkan tanpa energi dari kompor di bawahnya.
Musuh terbesar minyak goreng adalah kelembapan, cahaya, dan panas.
Simpan minyak sisa dalam wadah kedap udara pada tempat sejuk dan gelap.
Hindari membiarkannya di dalam wajan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 3 Cara Hilangkan Bau Tengik pada Minyak Goreng