Pastikan saat sedang membersihkan perut ikan, empedu tidak dirobek.
Pasalnya, empedu yang pecah akan keluar cairan pahit dan bau yang dapat mengkontaminasi rasa daging ikan.
Oleh karena itu tahap pembersihan perut ikan harus dilakukan dengan hati-hati.Hindari pula pembelian ikan yang sudah disembelih.
Baiknya pilih ikan yang masih hidup dan bergerak.
Jika Anda langsung membersihkan ikan langsung di pasar, pilih ikan yang masih hidup.
Akan lebih baik jika Anda membeli ikan yang masih hidup dan disembelih sendiri.
Jika Anda membeli ikan yang masih hidup, maka biarkan ikan hidup dalam air dan jangan diberi makan selama 1-3 hari.
Cara ini supaya kotoran pada ikan bisa bersih.
Bersihkan juga bagian insang.
Pasalnya bagian ini kerap kotor dan mengandung lumpur.
Nah itulah cara menghilangkan bau lumpur pada ikan air tawar yang bisa Anda coba.