Dilansir dari beberapa sumber, simak cara mengolah daun pepaya yang mudah agar enak, tidak pahit, dan cepat empuk.
Selain itu, agar warna hijaunya tidak cepat memudar.
Tips Rahasia Mengolah Daun Pepaya Supaya Enak dan Tidak Pahit
1. Gunakan soda kue
Dilansir dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Oseng-Oseng" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara memasak daun pepaya agar warna hijaunya tidak pudar.
Gunakan setengah sendok teh soda kue untuk merebus 300 gram daun pepaya agar tetap hijau.
2. Rebus dengan daun singkong atau mengkudu
Dilansir dari buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty penerbit Andi Publisher, ada cara kurangi rasa pahit dari daun pepaya.
Caranya adalah dengan merebus daun pepaya bersama daun singkong atau daun mengkudu, maka rasa pahitnya bisa berkurang.
3. Remas-remas daun pepaya
Setelah daun pepaya direbus, angkat dan tiriskan.