Dikutip dari The Spruce Eats, berikut cara melapisi ayam dengan tepung agar tidak rontok.
1. Keringkan dulu
Sebelum dilapisi dengan tepung, ayam perlu dikeringkan dulu menggunakan tisu dapur.
Hal ini dilakukan agar tepung lebih mudah menempel.
Agar baluran tepung bisa menempel ayam wajib dikeringkan dulu.
2. Celupkan pada kocokan telur
Ayam yang akan dibalur tepung perlu dicelupkan dulu ke dalam telur.
Telur tersebut dapat diberi tambahan sedikit air atau susu untuk memperkaya cita rasanya.
3. Balur sambil ditepuk-tepuk
Cara membalur ayam dengan tepung sederhana.
Setelah dicelupkan pada telur, dada ayam bisa langsung dimasukkan ke dalam tepung.