Kebiasaan yang Membuat Pisau Jadi Cepat Tumpul
Dilansir dari All Recipes, Selasa (8/3/2022), berikut ini adalah enam hal yang dapat menyebabkan pisau cepat tumpul.
Mengiris pada permukaan yang salah
Kebiasaan menggunakan pisau pada permukaan yang keras dan kaku seperti kaca atau batu akan membuat pisau menjadi aus dan tumpul.
Mengikis pisau di talenan
Menyeret pisau melintasi talenan untuk mengumpulkan setumpuk bawang atau rempah-rempah yang baru saja Anda potong sepertinya merupakan penggunaan yang baik dari pisau koki Anda.
Namun, menggoreskan ujung pisau di permukaan sebenarnya dapat mengubah keselarasan bilah pisau, sehingga menghasilkan irisan yang lebih tumpul.
Digunakan untuk memotong tulang
Pisau koki Anda mungkin tajam dan cukup kuat untuk memotong tulang, tetapi itu tidak akan bertahan lama. Sebab, tulang akan membuat bilah pisau tumpul.
Jika Anda ingin memotong tulang pada kegiatan memasak, berinvestasilah untuk menggunakan pisau daging.
Dengan begitu Anda tidak akan membuat pisau koki Anda tumpul dan rusak, tetapi juga akan lebih mudah mengiris tulang.