Masih dalam buku “Cooking With Love ala Dapur Momychaa” (2019) oleh Icha Irawan yang sama, cara buat bubur sumsum lembut dan mengilap dengan menambahkan sedikit tepung tambahan.
Yaitu tepung sagu atau tepung tapioka.
Anda juga bisa mendapat keuntungan lain kalau menambahkan tepung ini
Tepung sagu atau tapioka bisa menghilangkan bau langu dari tepung beras.
4. Masak bubur sumsum sampai matang
Cara membuat bubur sumsum agar tidak bau langu adalah masak bubur sumsum sampai benar-benar matang.
Hal ini untuk menghindari tepung terasa mentah.
Itu tadi langkah beserta tips membuat bubur sumsum supaya lembut dan tidak menggumpal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Bubur Sumsum Lembut dan Mengilap, Gunakan Sedikit Tepung Sagu