Ya, kale merupakan sayuran berwarna hijau gelap dan berdaun yang bisa dimakan mentah atau dimasak.
Menurut laman WebMD (14/8/2020), makanan super ini diketahui telah ada dan dikonsumsi sejak zaman Romawi dan telah lama umum di sebagian besar negara-negara Eropa, loh.
Manfaat daun kale juga jangan kita ragukan lagi!
Diketahui kale merupakan sayuran yang berasal dari keluarga kubis, yang juga termasuk brokoli, kembang kol, dan sawi.
Kale lebih populer dari sebelumnya, dan dikemas dengan vitamin dan mineral.
Secangkir kale menyediakan 14 % kebutuhan kalsium harian dan mengandung vitamin A dan K.
Satu porsi kale mentah memiliki 33 kalori. Ini juga memiliki enam gram karbohidrat, tiga gram protein dan dua gram serat per porsi.
Kale padat nutrisi yang dibuktikan dengan warna hijau cerah.
Lalu, apa saja sih khasiat daun kale untuk kesehatan?
Berikut ulasannya seperti dilansir dari laman BBC Good Food (22/2/2021).