Berbagai makanan nabati yang mengejutkan mengandung goitrogen.
Berikut adalah makanan goitrogenik yang harus Anda ketahui.
1. kedelai
Kedelai mengandung dua goitrogen: genistein dan daidzein.
Ini sering disebut sebagai flavonoid kedelai atau isoflavon kedelai, yang biasanya dikatakan baik untuk tubuh, namun telah lama diketahui bahwa senyawa ini dapat menyebabkan hipotiroidisme dan gondok.
Flavonoid kedelai mengurangi aktivitas tiroid peroksidase, enzim yang memasukkan yodium ke dalam hormon tiroid.
Ada bukti klinis yang kuat yang menunjukkan efek anti-tiroid dari produk kedelai pada bayi, anak-anak, dan orang dewasa.
Studi telah menemukan bahwa bayi yang diberi susu formula kedelai dapat mengembangkan hipotiroidisme atau - dalam kasus yang lebih parah - gondok, yang biasanya terbalik ketika formula kedelai dihentikan.
Setelah tahun 1960-an, produsen dilaporkan mulai menambahkan yodium ke dalam formula untuk mengurangi risiko ini.
Ketika bayi lahir dengan hipotiroidisme, suplemen hormon tiroid diresepkan untuk memperbaiki kekurangannya.
Baca Juga: Bukan Es! 5 Makanan yang Malah Bikin Flu dan Batuk Gak Sembuh-sembuh, Makin Parah
Bayi yang diberi susu formula kedelai membutuhkan dosis hormon tiroid 25% lebih tinggi daripada bayi yang diberi susu formula bebas kedelai untuk membawa kadar hormon tiroid ke kisaran normal.