Makanan Penyebab Penyakit Tiroid
Dikutip dari Psycology Today, banyak makanan nabati yang Anda anggap sehat mengandung molekul berisiko yang dapat mengganggu keseimbangan hormonal dan metabolisme.Tugas utama kelenjar tiroid, struktur berbentuk kupu-kupu kecil yang terletak di dasar tenggorokan, adalah menggabungkan yodium (garam alami) dengan asam amino tirosin (dari protein) untuk membuat hormon tiroid.
Hormon tiroid sangat penting untuk metabolisme hampir setiap sel dalam tubuh dan sangat penting untuk perkembangan otak yang tepat di awal kehidupan.
Ketika kelenjar tiroid mengalami kesulitan membuat hormon tiroid yang cukup, ia dapat menjadi stres dan bahkan dapat tumbuh lebih besar untuk mencoba melakukan tugasnya dengan lebih baik, membentuk gondok (pembesaran tiroid).
Orang yang tidak mendapatkan cukup protein atau yodium dalam makanan mereka berisiko tinggi terkena gondok.
Di negara maju, di mana makanan kaya protein berkualitas tinggi berlimpah dan yodium sering ditambahkan ke garam dan makanan olahan, Anda biasanya tidak perlu khawatir tentang kekurangan protein atau kekurangan yodium.
Namun, seluruh dunia tidak seberuntung itu.
Lebih dari dua miliar orang menderita hipotiroidisme karena kekurangan yodium, yang merupakan penyebab nomor satu cacat intelektual di dunia.
Namun ada faktor risiko ketiga yang sedikit diketahui untuk hipotiroidisme(tiroid yang kurang aktif) yang perlu diketahui orang di setiap negara: diet goitrogen.
Goitrogen adalah zat alami pada tumbuhan yang mengganggu fungsi normal tiroid dan oleh karena itu berpotensi menyebabkan penyakit gondok, terutama ketika pasokan protein dan/atau yodium tidak mencukupi.