SajianSedap.com - Terungkap juga cara simpan makanan beku di freezer.
Nah, ibu-ibu sudah tahu belum soal cara simpan makanan beku di freezer?
Kalau belum tahu, cara simpan makanan beku di freezer baiknya segera simak artikel ini.
Hingga saat ini makanan beku memang jadi produk makanan yang sering dibeli emak-emak.
Sebab makanan beku bisa jadi solusi saat kita bingung mau masak apa.
Makanan beku juga banyak ragamnya, maka gak heran kenapa kita suka banget belanja makanan beku.
Maka itu kalau Anda suka beli makanan beku, baiknya ketahui cara simpan makanan beku di freezer.
Langsung simak artikel selengkapnya ya!
Cara Simpan Makanan Beku Di Freezer
Ternyata menyimpan frozen food juga butuh cara tertentu. Tentu saja agar kondisinya tetap dalam keadaan baik dan benar-benar bisa bertahan selama berbulan-bulan.
1. Simpan di freezer
Menurut Plant Manager PT Malindo Food Delight Geordie Mudita, setibanya dari supermarket sebaiknya langsung simpan frozen food di dalam freezer.
“Setibanya di rumah setelah berbelanja langsung masukkan produk tersebut ke dalam freezer. Rekomendasi kami, disimpan di suhu minus 18 derajat celsius,” tambah Geordie dalam acara peluncuran virtual produk baru Sunny Gold, Sabtu (3/4/2021).
Dengan begitu, frozen food yang sempat mencair dalam perjalanan bisa langsung membeku kembali.
Menurut owner frozen food merek Hoki Foods Astri Putri Ardi, jika disimpan di dalam freezer maka frozen food bisa bertahan berbulan-bulan. Jangan simpan frozen food di dalam chiller.
“Itu beda, kalau kulkas bawah kuatnya hanya satu minggu tapi kalau di freezer bisa sampai berbulan-bulan. Ada yang sekitar tiga bulan ada juga yang enam bulan,” jelas Astri dalam berita yang terbit di Kompas.com, Rabu (8/7/2020).
2. Simpan di wadah tertutup
Geordie juga menyarankan untuk menyimpan frozen food di dalam wadah yang tertutup rapat. Khususnya jika produk sudah dikeluarkan dari kemasan aslinya.
Anda sebaiknya menyimpan nugget atau karaage yang sudah dibuka kemasannya di dalam wadah kedap udara.
Seperti dilansir dari The Spruce Eats, wadah tertutup rapat sangat penting digunakan agar tekstur, rasa, dan warna makanan yang dibekukan tidak berubah.
Gunakan plastik khusus untuk freezer atau wadah plastik kedap udara khusus untuk makanan beku.
Jika menyimpan dengan plastik, hindari terdapat udara hampa di dalam plastik. Udara hampa akan membuat makanan lebih cepat menurun kondisinya.
Jangan gunakan plastik atau wadah yang memang tidak diperuntukkan masuk ke dalam freezer, atau bahkan tidak bisa digunakan untuk makanan sama sekali.
Pasalnya, wadah jenis tersebut mengandung bahan kimia yang berbahaya untuk tubuh.
3. Olah dalam sekali habis
Astri juga menyarankan untuk mengolah frozen food dalam sekali habis.
Jika frozen food sering dicairkan kemudian dibekukan kembali, cenderung akan memengaruhi kualitas dan juga rasa.
4. Kemas ulang dalam ukuran kecil
Untuk menyiasati hal tersebut, Astri menyarankan untuk mengemas kembali frozen food dalam ukuran yang kecil-kecil.
Pisahkan frozen food ke dalam beberapa tempat, jangan masukkan semua ke dalam satu wadah besar sekaligus.
“Ada kemasan yang satu kilogram gitu, bisa dibagi begitu sampai rumah kita kan punya boks makanan ya. Itu bisa dibagi ke dua sampai tiga tempat, jadi bisa satu samapi dua kali makan,” papar Astri.
Anda bisa langsung melakukannya saat baru membeli frozen food. Ketika baru sampai rumah sehabis membeli frozen food, biasanya produk dalam kondisi yang tidak terlalu beku.
Anda bisa dengan mudah membongkar dan memisahkannya ke dalam beberapa tempat.
Dengan begitu, setiap kali ingin mengolah frozen food Anda tak perlu mengeluarkan keseluruhan produk.
Anda hanya perlu mengeluarkan satu kotak produk saja yang memiliki jumlah frozen food cukup untuk sekali makan.
Dengan begitu, sisa frozen food yang ada di wadah lainnya tidak akan terganggu, akan tetap beku dan dalam kondisi baik.
5. Tulis tanggal kedaluwarsa
Terakhir, Anda bisa menulis tanggal kedaluwarsa frozen food yang Anda beli. Biasanya di kemasan frozen food sudah tertera tanggal kedaluwarsa makanan tersebut.
Tuliskan tanggal tersebut pada wadah yang Anda gunakan untuk menyimpan produk di dalam freezer.
Khususnya jika Anda menggunakan kemasan plastik atau wadah plastik baru.
Dengan begitu, Anda bisa tahu kapan batas maksimal mengonsumsi makanan tersebut.
Baca Juga: 3 Cara Simpan Tauge Biar Tetap Segar, Gak Bakal Cepat Busuk dan Tahan Berhari-Hari
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Cara Simpan Frozen Food yang Baik, Jangan Kemas dalam Porsi Besar