1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh cabai bubuk
800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan:
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 buah cabai kering, tumbuk kasar
1 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam