SajianSedap.com - Resep Sayur Kangkung Santan, sajian berkuah santan dengan rasa super gurih ini selalu bikin makan jadi lebih lahap.
Resep Sayur Kangkung Santan ini pun bisa jadi pilihan utama untuk disajikan sebagai menu pelengkap saat makan siang.
Yang lebih istimewa lagi, membuat Resep Sayur Kangkung Santan enak ini tak bakal bikin kantong kita jebol.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Sayur Kangkung Enak yang Bikin Si Kecil Cinta Makan Sayuran!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:2 ikat kangkung (500 gram), dipotong-potong3 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis3 buah cabai merah besar, dipotong 2 1/2 cm1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1/4 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan1.300 ml santan encer1 sendok makan garam1/2 sendok makan gula pasir200 ml santan kental dari 1 butir kelapa1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Kangkung Santan:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan terasi sampai harum.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kangkung. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Tumis Kangkung Lezat yang Bikin Nafsu Makan Memuncak!